1. Ahli gizi menerima permintaan diet pasien dari perawatan, dan dibuatkan kartu perubahan diet / pasien baru oleh perawat
2. Ahli gizi mencatat permintaan diet kedalam Form Pemesanan Makanan, yang meliputi nama pasien, kamar, kelas dan jenis diet.
3. Ahli gizi mengkonversikan jumlah pasien yang makan menjadi jumlah dan jenis makanan yang akan dimasak dalam jadwa produksi kepada bagian produksi makanan sesuai dengan siklus menu harian dan menu pilihan
4. Ahli gizi menyerahkan jadwal produksi kepada bagian produksi
5. Petugas produksi mengkonversi jumlah masing – masing masakan kedalam satuan bahan makanan.
6. Petugas produksi melakukan persiapan dan pengolahan bahan makanan menjadi makanan melalui proses pemasakan.
7. Petugas produksi menyerahkan makanan kepada ahli gizi
8. Koordinator produksi dan ahli gizi melakukan uji citarasa makanan.
9. Makanan diporsikan kedalam masing – masing alat makan pasien
Tidak ada komentar:
Posting Komentar